Categoría: gastronomía

¿Por qué te decidiste a iniciar el blog?
Trabajaba en una multinacional en el sector digital en un puesto directivo, llevaba nueve años en el mismo sector ascendiendo de manera progresiva.
En el último puesto me mantuve casi tres años y viajaba mucho, es decir, conocía muchos destinos, restaurantes etc. y mis amigos y familiares me pedían recomendaciones.
Las tenía escritas en notas en el teléfono y directamente copiaba y pegaba. Una amiga me sugirió la idea de crear un blog, como pasaba muchas horas en el aeropuerto y otros medios de transporte, tenía bastante tiempo para escribir. Así que me lancé a hacerlo como un hobby.
Tras dejar la multinacional pensé en tomarme unos meses sabáticos, sin embargo, cada vez tenía más colaboraciones con el blog. Fue el momento de emprender y hasta ahora.

¿Cuál es el propósito del blog?
Es una web y RRSS que se dedican a comunicar sobre gastronomía, productores, producto, recetas, restaurantes, destinos gastronómicos, etc.

¿Alguna experiencia o anécdota destacable como blogger?
Muchas, la gran mayoría maravillosas y algunas no tanto.
En realidad, lo que me gustaría destacar es que esta profesión desde fuera es muy bonita y parece que solo se está disfrutando, catando, probando, etc. ojo que también, sin embargo, si se quiere hacer de manera profesional es un trabajo de 24/7 para el que realmente hace falta mucha formación, estar al día, recursos propios, saber vender, tener conocimientos de tecnología, digital, redes sociales, redacción, SEO, etc.

¿Qué esperas del blog en el futuro?
Trato de no esperar nada, simplemente voy haciendo día a día.
El blog y todos los canales sociales desde los que comunicamos, que sean todos, se han convertido en mi medio de vida, además de poder realizar lo que más me gusta: dar a conocer productos, productores, restaurantes, viajes gastronómicos, etc.

¿Cómo son las personas que hay detrás de este blog?
De momento son todas mujeres, cada una tiene su trabajo propio, excepto la becaria que está en plena formación y desarrollo profesional.
Todas ellas son grandes profesionales, tanto en su labor diaria como en la colaboración con el blog.
Han podido unir su pasión por la gastronomía con un canal de comunicación digital.
En mi caso, vengo del sector digital como os comentaba al inicio, muy relacionado con las ventas, además, acabo de terminar Le Cordon Bleu, con el objetivo de comunicar mejor.

¿Qué dirías a los bloggers que empiezan?
En primer lugar que encuentren su talento y área que les distingue del resto.
Luego, que se formen, todo lo que puedan en Digital, edición, sector al que se quieren dedicar, etc.

¿Por qué te decidiste a iniciar el blog?
Todo empezó por colgar en la red una serie de experiencias, apuntes, notas, pasajes de libros y todo tipo de información referente a la gastronomía que me interesaban, una serie de documentos que normalmente tenía esparcidos en diversos formatos por todas partes y que mejor manera que tenerla toda concentrada en un mismo sitio y con una gran facilidad para encontrar lo que busco entre toda esa maraña de datos, así que decidí ponerla en la red. No pretendía que alguien lo viese, era solo por poner orden a mis cosas, pero ahí estaba, era de dominio público y me dí cuenta que lo que me servía a mi, le servía a mucha gente, así que ¿Por qué no compartirlo?

¿Cuál es el propósito del blog?
Gastronoming es una web que lo único que pretende, es hacer llegar a los amantes del universo gastronómico información, datos curiosos, experiencias, recetas explicadas detalladamente y de manera sencilla con fotografías y opiniones, el contenido vertido en esta web es de carácter propio, producto de investigaciones, conocimiento y experiencias obtenidas a lo largo de los años.

¿Alguna experiencia o anécdota destacable como blogger?
Hay muchas, escritores, estudiantes, algún protagonista de algún documental de gastronomía que contactó conmigo por información, pero en una ocasión, cuándo cuándo escribí el post Espagueti Alfredo y me escribió la mismísima nieta del creador de la receta a agradecerme lo que escribí y a invitarme a que me pase por uno de sus restaurantes, me hizo especial ilusión, así también al escribir algún post de la sección Crónicas vínicas de nuestro sumiller, dónde hay algunas que son tremendas.

¿Qué esperas del blog en el futuro?
Que pueda servir cada vez a más gente, bien sea para cocinar, aprender sobre gastronomía, porque cuanto más sepamos al respecto, menos van a poder engañarnos.

¿Cómo es la persona que hay detrás de este blog?
Una persona muy curiosa.

¿Qué diríais a los bloggers que empiezan?
Que si de verdad quieren hacer esto, que no bajen los brazos, esto no es una carrera de 100 m. es un camino largo, pero gratificante gracias a quienes nos leen.

¿Por qué te decidiste a iniciar el blog?
La idea surgió hace ya un tiempo, aunque no me decidí a dar el paso, con el apoyo de mi familia, hasta finales del año pasado. Profesionalmente me dedico a la enseñanza del inglés desde hace casi tres décadas, por lo que no me resultó difícil decidirme por crear un blog bilingüe que acercara el mundo de la sidra al mayor número de personas posible.

¿Cuál es el propósito del blog?
La creación de este blog tiene dos objetivos fundamentales:
-conseguir que una tradición tan arraigada en la cultura asturiana como es el mundo de la sidra se conozca fuera de nuestras fronteras. Y cuando digo fronteras, no me refiero solamente a España, sino también a Asturias. Al igual que el mundo del vino tiene una amplia difusión en todo el país, creo que la sidra debe tener un reconocimiento del que actualmente carece.
-lograr que se dé a conocer la sidra del resto del mundo en nuestro país. Especialmente en Asturias, donde mucha gente , quizás por considerarlo algo “nuestro”, desconoce que esta bebida ancestral se produce prácticamente en todos los países del mundo. No les falta razón, ya que la sidra asturiana es única, tanto en su elaboración como en su forma de servir a través del escanciado.

¿Alguna experiencia o anécdota destacable como blogger?
Creo que la experiencia más reseñable es haber participado recientemente en el programa “Mundu Sidreru”, de la televisión autonómica TPA,  como bloguera de la sidra.

¿Qué esperas del blog en el futuro?
Mi mayor satisfacción sería lograr que la gente no solo se interesase, sino que se apasionase por la sidra. Para ello, seguiré dando a conocer todo lo que acontezca alrededor de este mundo: tanto eventos y certámenes puntuales, como información más general sobre la sidra en los diferentes países productores.

¿Cómo es la persona que hay detrás de este blog?
Una persona sencilla que disfruta aprendiendo cada día un poco más sobre este apasionante mundo, tanto como dándolo a conocer.

¿Qué dirías a los bloggers que empiezan?
Es importante que sepan que hay que dedicarle muchas horas a informarse antes de sacar a la luz una entrada. Y a darle una estética dinámica y atractiva al blog. Pero lo más importante es que tengan una pasión que quieran transmitir a otra gente.